Le compostage est le résultat du travail de milliards de micro-organismes (bactéries, champignons, actinomycètes). Ces "travailleurs de l'ombre" ont besoin de trois choses pour survivre et prospérer : de la nourriture (Carbone et Azote), de l'eau, et surtout, de l'oxygène.
Sans oxygène, votre tas de compost étouffe. Remuer son compost n'est pas une corvée inutile, c'est l'acte de "faire respirer" votre écosystème.
Il existe deux types de décomposition, et comprendre la différence est la clé pour éviter les mauvaises odeurs.
C'est celle que nous recherchons. Les bactéries aérobies travaillent vite, produisent de la chaleur (jusqu'à 60-70°C) et ne dégagent aucune mauvaise odeur (seulement du CO2 et de la vapeur d'eau). C'est le signe d'un compost en bonne santé.
Lorsque le tas est tassé et privé d'air, les bactéries anaérobies prennent le relais. Elles travaillent lentement, le tas reste froid et, surtout, elles produisent des gaz malodorants comme le méthane ou l'hydrogène sulfuré (odeur d'œuf pourri). Si votre compost pue, c'est qu'il manque d'air !
Il n'y a pas de règle absolue, mais voici des repères :
L'espace est restreint. Il n'est pas facile de tout retourner. L'objectif est surtout de décompacter.
Technique : Enfoncez un outil verticalement jusqu'au fond, tournez-le sur lui-même et remontez pour créer des cheminées d'aération. Répétez l'opération à plusieurs endroits.
C'est le plus simple. L'idéal est d'avoir deux emplacements.
Technique : Déplacez tout le tas de l'emplacement A vers l'emplacement B à l'aide d'une fourche. Ce faisant, ce qui était à l'extérieur se retrouve à l'intérieur (au chaud), et inversement. C'est la méthode la plus efficace pour une homogénéisation parfaite.
Attention à ne pas être trop zélé !
Non, ce n'est pas strictement obligatoire. Dans la nature, personne ne retourne les feuilles mortes. Cependant, sans retournement, le processus de compostage prendra 12 à 18 mois au lieu de 4 à 6 mois, et vous risquez d'avoir quelques zones mal décomposées ou odorantes.
Pas du tout ! C'est excellent signe. Ces filaments sont le mycélium des champignons (comme les actinomycètes) qui participent activement à la décomposition des matières ligneuses (brunes). Ne les détruisez pas trop souvent, ils sont vos alliés.
C'est signe qu'il y a trop de matières vertes et d'eau. Il faut "casser" cette masse. Sortez le compost du bac si possible, mélangez-le vigoureusement avec beaucoup de matières brunes structurantes (broyat de bois, branchages, morceaux de carton) et remettez-le. La structure sera bien meilleure.