Entretien et gestion d'un composteur Bokashi : Guide complet

Introduction : L'importance de l'entretien Bokashi

Le compostage Bokashi est réputé pour sa simplicité et son efficacité, mais comme tout système de gestion des déchets organiques, il nécessite un entretien et une attention particuliers pour fonctionner de manière optimale. Une bonne gestion garantit non seulement un processus de fermentation réussi, mais prévient également les odeurs désagréables et assure la longévité de votre composteur. Ce guide vous fournira toutes les clés pour entretenir votre Bokashi au quotidien et résoudre les problèmes éventuels.

Les bases de l'entretien quotidien

Pour un Bokashi performant, quelques gestes simples sont à intégrer dans votre routine :

• Couper les déchets en petits morceaux : Les petits morceaux se fermentent plus rapidement et occupent moins d'espace, permettant de maximiser la capacité de votre seau.
• Ajouter l'activateur Bokashi à chaque couche : À chaque ajout de déchets alimentaires, saupoudrez une dose d'activateur Bokashi (son de Bokashi). C'est ce mélange riche en micro-organismes efficaces (EM) qui lance et maintient la fermentation anaérobie.
• Bien tasser les déchets : Après avoir ajouté les déchets et l'activateur, utilisez un outil de compactage (souvent fourni avec le kit ou une petite pelle) pour presser fermement les matières. Cela permet d'éliminer l'air, indispensable pour un environnement anaérobie.
• Refermer hermétiquement le couvercle : L'étanchéité du seau est cruciale. Chaque fois que vous ajoutez des déchets, assurez-vous que le couvercle est parfaitement fermé pour éviter l'entrée d'oxygène et le développement de moisissures indésirables ou de mauvaises odeurs.

Gestion du jus de Bokashi

Le jus de Bokashi est un sous-produit précieux de la fermentation, riche en nutriments. Sa gestion est une partie importante de l'entretien :

• Vidange régulière : Le jus doit être drainé tous les 2 à 3 jours, voire quotidiennement si vous compostez beaucoup de déchets humides (comme les fruits juteux). L'accumulation excessive de liquide peut ralentir la fermentation ou provoquer des odeurs.
• Utilisation comme engrais : Le jus est un engrais liquide très concentré. Il doit impérativement être dilué avant d'être utilisé pour arroser vos plantes. Un ratio de 1:100 à 1:200 (1 part de jus pour 100 ou 200 parts d'eau) est généralement recommandé.
• Utilisation comme déboucheur de canalisations : Grâce à son acidité et aux micro-organismes, le jus de Bokashi non dilué peut être versé dans les éviers et les drains pour aider à dégraisser et nettoyer les canalisations.
• Stockage : Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, le jus de Bokashi peut être conservé jusqu'à 14 jours dans une bouteille hermétique au réfrigérateur.

Nettoyage et hygiène du seau Bokashi

Une fois le seau plein et après la période de fermentation (environ 10-15 jours), il est temps de le vider et de le nettoyer :

• Vider le contenu : Les déchets fermentés (le "pré-compost" Bokashi) doivent être enfouis directement dans le sol, ajoutés à un composteur traditionnel ou un lombricomposteur pour leur décomposition finale.
• Rinçage à l'eau claire : Rincez soigneusement le seau, le couvercle et le robinet à l'eau.
• Éviter les détergents : Il est crucial de ne pas utiliser de savons, de détergents ou de produits chimiques désinfectants. Ces produits tueraient les micro-organismes efficaces résiduels qui sont bénéfiques pour le démarrage du prochain cycle de fermentation.
• Nettoyage du robinet : Assurez-vous que le robinet ne soit pas obstrué par des résidus. Vous pouvez le démonter et le rincer si nécessaire.

Signes d'une bonne fermentation et résolution des problèmes

Savoir reconnaître les signes d'une fermentation saine vous aidera à intervenir si nécessaire :

Signes d'un Bokashi réussi :

• Odeur : Le Bokashi dégage une odeur caractéristique, aigre-douce, rappelant le vinaigre, le levain ou les cornichons fermentés.
• Moisissure blanche : La présence de moisissure blanche cotonneuse à la surface des déchets est un bon signe, indiquant l'activité des micro-organismes bénéfiques.
• Aspect : Les déchets fermentés conservent en grande partie leur aspect initial, mais sont légèrement ramollis et ont une texture différente.

Problèmes courants et solutions :

• Mauvaise odeur (pourriture, œufs pourris) : C'est le signe que les déchets pourrissent au lieu de fermenter.
  • Causes possibles : Manque d'activateur, couvercle mal fermé (entrée d'air), déchets trop humides, déchets inappropriés (rare avec le Bokashi).
  • Solutions : Ajoutez immédiatement une bonne quantité d'activateur, assurez-vous que le couvercle est étanche, compactez mieux les déchets. Si l'odeur est persistante, il peut être nécessaire de vider le seau et de recommencer.
• Moisissure noire ou verte : Contrairement à la moisissure blanche, ces couleurs indiquent une contamination ou une putréfaction.
  • Causes possibles : Air dans le seau, manque d'EM, certains déchets non acceptés ou trop volumineux.
  • Solutions : Enlevez la moisissure, ajoutez de l'activateur et compactez. Si c'est généralisé, il est préférable de vider le contenu dans votre composteur extérieur ou de l'enterrer profondément.
• Pas de jus de Bokashi : Certains déchets sont naturellement moins humides.
  • Causes possibles : Déchets trop secs, pas assez de temps pour que le jus s'accumule.
  • Solutions : Ce n'est pas forcément un problème. Vous pouvez ajouter un peu d'eau non chlorée si les déchets sont trop secs, mais la qualité du processus n'est pas uniquement liée à la quantité de jus.

Conseils pour une longue durée de vie de votre Bokashi

• Utiliser deux seaux : Posséder deux seaux Bokashi permet une rotation. Pendant qu'un seau fermente après avoir été rempli, vous pouvez continuer à remplir le second, évitant ainsi les interruptions.
• Stocker l'activateur correctement : Gardez votre son de Bokashi dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière pour préserver l'efficacité des micro-organismes.
• Ne pas ouvrir le seau trop souvent : Limitez l'ouverture du couvercle aux moments d'ajout de déchets. Chaque ouverture introduit de l'air, perturbant le processus anaérobie.
• Éviter la surchauffe ou le gel : Le Bokashi fonctionne mieux à température ambiante. Évitez de le placer en plein soleil en été ou dans un endroit gelé en hiver.