Erreurs à éviter avec le Bokashi : Dépannage et solutions

Introduction : Les pièges du Bokashi et comment les éviter

Le compostage Bokashi est une méthode simple et efficace pour valoriser les déchets organiques, mais comme toute technique, elle n'est pas exempte d'erreurs potentielles. Des odeurs désagréables à une fermentation qui ne démarre pas, ces problèmes peuvent décourager. Heureusement, la plupart des soucis liés au Bokashi sont faciles à identifier et à corriger. Ce guide vous aidera à anticiper les erreurs courantes et à trouver les solutions pour un compostage Bokashi toujours réussi.

Erreur n°1 : Le couvercle n'est pas hermétique

Le Bokashi est un processus de fermentation anaérobie, ce qui signifie qu'il doit se dérouler en l'absence totale d'oxygène. Si le couvercle de votre seau n'est pas parfaitement hermétique, de l'air peut s'infiltrer, entraînant un processus de putréfaction au lieu de la fermentation.

• Conséquence : Mauvaises odeurs (pourriture, œufs pourris) et formation de moisissures indésirables (noires ou vertes).
• Solution : Vérifiez toujours que le couvercle est bien fermé et étanche après chaque ajout de déchets. Si votre seau a un joint, assurez-vous qu'il est en bon état. Si l'odeur est déjà présente, retirez la couche supérieure affectée et assurez une meilleure étanchéité.

Erreur n°2 : Manque ou excès d'activateur Bokashi

L'activateur Bokashi (son de Bokashi) est la clé de la fermentation. Sans lui, les micro-organismes efficaces (EM) ne peuvent pas faire leur travail.

• Manque d'activateur :
  • Conséquence : Les déchets ne fermentent pas et commencent à pourrir, générant de mauvaises odeurs.
  • Solution : Assurez-vous d'ajouter une quantité suffisante d'activateur (généralement une poignée par couche de déchets) à chaque apport. Si l'odeur est présente, ajoutez une dose supplémentaire et compactez bien.
• Excès d'activateur :
  • Conséquence : Bien que non nuisible au processus, un excès d'activateur est un gaspillage et peut augmenter le coût de votre compostage.
  • Solution : Respectez les dosages recommandés par le fabricant ou ceux que vous avez établis si vous fabriquez votre activateur maison.

Erreur n°3 : Déchets inappropriés ou mal préparés

Le Bokashi est très tolérant, acceptant presque tous les déchets alimentaires. Cependant, certaines pratiques peuvent entraver le processus.

• Déchets trop gros :
  • Conséquence : Les gros morceaux prennent plus de temps à fermenter et peuvent créer des poches d'air.
  • Solution : Coupez toujours vos déchets en petits morceaux (2-3 cm) pour accélérer la fermentation et faciliter le compactage.
• Déchets non conformes (rares) :
  • Conséquence : Bien que le Bokashi gère viandes, poissons et produits laitiers, les grandes quantités d'huiles pures, les gros os non concassés ou les excréments d'animaux domestiques (si le compost est utilisé pour le potager) sont généralement déconseillés.
  • Solution : Évitez ces éléments. Si une petite quantité a été ajoutée par erreur, couvrez-la bien d'activateur et assurez une bonne fermentation.

Erreur n°4 : Oublier de vider le jus de Bokashi

Le jus de Bokashi est un liquide acide qui s'accumule au fond du seau. Il doit être drainé régulièrement.

• Conséquence : L'accumulation de jus peut ralentir le processus de fermentation en rendant le milieu trop humide et peut également provoquer de très mauvaises odeurs si le liquide stagne. Un débordement est aussi possible.
• Solution : Videz le jus via le robinet tous les 2 à 3 jours, voire tous les jours si vos déchets sont très humides. Ne laissez jamais le jus stagner.

Erreur n°5 : Ouvrir le seau trop fréquemment

Pour un processus anaérobie, l'exposition à l'air doit être minimisée.

• Conséquence : Chaque fois que vous ouvrez le couvercle, de l'oxygène pénètre dans le seau, perturbant l'équilibre anaérobie et pouvant ralentir la fermentation ou favoriser la putréfaction.
• Solution : Essayez de regrouper vos déchets sur la journée et de n'ouvrir le seau qu'une fois par jour pour ajouter le tout. Une fois le seau plein et pendant la phase de fermentation finale (les 10-15 jours), il ne doit plus être ouvert du tout.

Autres problèmes courants et leurs solutions

• Moisissure blanche : C'est bon signe ! C'est le développement normal des micro-organismes. Ne vous inquiétez pas, cela indique que la fermentation se déroule bien.
• Moisissure noire, verte ou bleue : C'est un problème. Retirez les parties affectées, ajoutez une bonne dose d'activateur et tassez fermement. Assurez-vous de l'étanchéité du couvercle. Si le problème est généralisé, il peut être nécessaire de vider le seau et de jeter le contenu (ou l'enterrer profondément loin des cultures).
• Pas de jus de Bokashi : Si vos déchets sont secs (beaucoup de pain, peu de fruits/légumes), il est normal de ne pas avoir beaucoup de jus. Cela n'indique pas nécessairement un échec de la fermentation tant qu'il n'y a pas de mauvaises odeurs.
• Petits insectes (mouches du vinaigre) : Généralement causés par une mauvaise étanchéité du couvercle ou des ouvertures trop fréquentes. Vérifiez l'étanchéité et la fréquence d'ouverture.