Quelle est l'odeur normale d'un compost sain ?
Un compost en bonne santé ne devrait pas dégager de mauvaises odeurs. Au contraire, son parfum est généralement agréable, rappelant celui de la terre de forêt, du sous-bois ou de l'humus frais. C'est une odeur terreuse et douce, signe d'une décomposition aérobie (avec oxygène) efficace et d'une activité microbienne équilibrée.
Les mauvaises odeurs et leurs causes
Si votre compost dégage une odeur désagréable, c'est un indicateur que quelque chose ne va pas. Chaque odeur peut révéler un problème spécifique :
- Odeur d'ammoniac (urine, chou pourri) :
- Cause : Excès de matières vertes (azotées) riches en azote, comme les tontes de gazon fraîches en grande quantité, les déchets de cuisine trop nombreux par rapport aux matières brunes. L'azote se transforme en ammoniac gazeux qui s'échappe.
- Problème associé : Manque de carbone pour équilibrer l'azote.
- Odeur d'œuf pourri ou de soufre :
- Cause : Compost trop humide et manque d'aération. La décomposition se fait en anaérobie (sans oxygène), produisant des gaz sulfurés.
- Problème associé : Le compost est compacté et étouffe. Cela peut aussi signifier que votre compost ne chauffe pas.
- Odeur putride (de viande ou poisson pourri) :
- Cause : Présence de viande, poisson, produits laitiers ou restes de repas gras et cuits, surtout s'ils sont laissés en surface et ne sont pas décomposés rapidement.
- Problème associé : Attire les moucherons, les mouches et les rongeurs (insectes indésirables).
- Odeur aigre ou de vinaigre :
- Cause : Trop de matières acides (agrumes en grande quantité) ou un compost trop humide et froid qui fermente.
- Problème associé : Le pH du compost est déséquilibré, ce qui peut nuire aux vers.
Solutions pour éliminer les mauvaises odeurs
Quelle que soit l'odeur, la plupart des problèmes peuvent être résolus en ajustant les conditions de votre compost.
- Pour l'odeur d'ammoniac :
- Ajouter des matières brunes : Incorporez des matériaux riches en carbone comme des feuilles mortes, de la paille, du carton déchiqueté, du broyat de bois sec ou de la sciure. Mélangez bien. Cela équilibrera le ratio carbone/azote.
- Aérer : Retournez le compost avec une fourche pour laisser l'ammoniac s'échapper et introduire de l'oxygène.
- Pour l'odeur d'œuf pourri / soufre :
- Aérer impérativement : Retournez le compost en profondeur pour le décompacter et y faire circuler l'air. C'est la solution la plus rapide.
- Ajouter des matières brunes sèches : Si le compost est trop humide, ajoutez du carton, de la paille ou des feuilles sèches pour absorber l'excès d'eau.
- Couvrir le compost : Protégez-le de la pluie excessive.
- Pour l'odeur putride :
- Retirer ou enfouir : Si vous avez des restes de viande ou poisson non décomposés, retirez-les ou enfouissez-les très profondément sous une couche épaisse de compost mature et de matières brunes.
- Éviter les apports futurs : Il est généralement recommandé de ne pas mettre de viande, poisson, produits laitiers ou aliments cuits gras dans un compost de jardin classique, car ils attirent les nuisibles et pourrissent.
- Pour l'odeur aigre :
- Aérer : Retournez le compost.
- Ajouter des matières brunes : Elles aideront à absorber l'excès d'humidité et à rééquilibrer le pH.
- Ajouter un peu de chaux ou de cendre de bois : En petite quantité, cela peut aider à neutraliser l'acidité (mais attention aux excès qui peuvent nuire aux vers).
💡 Le conseil de l’expert
La solution miracle pour presque toutes les mauvaises odeurs de compost ?
Un bon brassage et l'ajout de matières brunes !
Retournez votre compost en profondeur pour l'aérer et incorporez du carton déchiré ou des feuilles mortes.
Cela va absorber l'excès d'humidité, équilibrer les nutriments et faire disparaître les mauvaises odeurs en quelques jours.
Prévenir les mauvaises odeurs
La meilleure approche est la prévention. Adoptez de bonnes pratiques pour maintenir un compost sain et inodore :
- Équilibrer les apports : Visez un ratio d'environ 1 part de matières vertes (azotées, humides) pour 2 ou 3 parts de matières brunes (carbonées, sèches).
- Enfouir les déchets de cuisine : Chaque fois que vous ajoutez des épluchures ou des restes de fruits/légumes, recouvrez-les immédiatement d'une couche de matières brunes pour les rendre inaccessibles aux mouches et réduire les odeurs.
- Aérer régulièrement : Retournez votre compost toutes les 2 à 4 semaines pour maintenir une bonne circulation de l'air.
- Gérer l'humidité : Votre compost doit être humide comme une éponge essorée. Protégez-le de la pluie excessive et arrosez-le s'il est trop sec.
- Éviter les matières problématiques : Limitez ou évitez la viande, le poisson, les produits laitiers, les huiles et les plats préparés, surtout si votre composteur est ouvert ou en contact avec le sol.
- Tailler les déchets : Coupez les gros morceaux en plus petits pour accélérer la décomposition et réduire le temps où ils pourraient dégager des odeurs.
